Этот стандарт описывает общие рекомендации по выбору, обучению и контролю оценщиков в области органолептического анализа. В частности, он касается профессиональных специалистов, занимающихся оценкой качества продуктов. В документе рассматриваются методы, позволяющие обеспечить объективность и точность результатов анализа. Также включены рекомендации по подбору кандидатов, а также по организации обучения и контроля за деятельностью оценщиков. Стандарт направлен на обеспечение единообразия и надежности процессов в области органолептической оценки.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.