В этом руководстве представлены общие указания и рекомендации по предоставлению образцов экспертам для органолептической оценки. В конкретных ситуациях могут потребоваться изменения в данных руководящих принципах. 1.1 В настоящем руководстве описаны предлагаемые процедуры представления образцов экспертам по органолептической оценке. Целью настоящего руководства является предоставление общих рекомендаций по проведению органолептической оценки различных пищевых продуктов и напитков, за исключением алкогольных напитков. Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM E1871-06 История
2017ASTM E1871-17 Стандартное руководство по протоколу подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков
2010ASTM E1871-10 Стандартное руководство по протоколу подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков
2006ASTM E1871-06 Стандартное руководство по протоколу подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков
1997ASTM E1871-97(2004) Стандартная практика протокола подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков
1997ASTM E1871-97 Стандартная практика протокола подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков