ASTM E1871-17
Стандартное руководство по протоколу подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков

Стандартный №

ASTM E1871-17

Дата публикации

2017

Разместил

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Последняя версия

ASTM E1871-17

сфера применения

1.1 В данном руководстве описаны предлагаемые процедуры предоставления проб сенсорным респондентам. Целью настоящего руководства является предоставление общих рекомендаций по разработке протоколов подачи для оценки пищевых продуктов и напитков в центральном помещении или лаборатории для различных пищевых продуктов и напитков, за исключением алкогольных напитков, которые рассматриваются в Руководстве E1879. 1.2 Значения, указанные в единицах СИ, следует считать стандартными. Никакие другие единицы измерения в настоящий стандарт не включены. 1.3 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности, охраны труда и окружающей среды, а также определение применимости нормативных ограничений перед использованием. 1.4 Настоящий международный стандарт был разработан в соответствии с международно признанными принципами стандартизации, установленными в Решении о принципах разработки международных стандартов, руководств и рекомендаций, выпущенном Комитетом Всемирной торговой организации по техническим барьерам в торговле (ТБТ).

ASTM E1871-17 Ссылочный документ

• ASTM E1627 Стандартная практика органолептической оценки пищевых масел и жиров
• ASTM E1810 Стандартная практика оценки воздействия загрязнений на запах и вкус подвергающейся воздействию рыбы
• ASTM E1879 Стандартное руководство по органолептической оценке напитков, содержащих алкоголь
• ASTM E253 Стандартная терминология, относящаяся к органолептической оценке материалов и продуктов*， 2023-07-15 Обновление

ASTM E1871-17 История

• 2017 ASTM E1871-17 Стандартное руководство по протоколу подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков
• 2010 ASTM E1871-10 Стандартное руководство по протоколу подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков
• 2006 ASTM E1871-06 Стандартное руководство по протоколу подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков
• 1997 ASTM E1871-97(2004) Стандартная практика протокола подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков
• 1997 ASTM E1871-97 Стандартная практика протокола подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков