Настоящий стандарт определяет индексные требования к соевому соусу, пищевым добавкам, гигиенические требования в процессе производства и переработки, требования к упаковке, маркировке, хранению и транспортировке, а также методы контроля. Настоящий стандарт распространяется на сваренный соевый соус и готовый соевый соус.
GB 2717-2003 Ссылочный документ
GB 2760 Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов. Стандарты использования пищевых добавок.*, 2024-02-08 Обновление
GB 8953 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Гигиенические стандарты для производства соевого соуса.*, 2018-06-21 Обновление
SB 10338 Приправа из кислотно-гидролизованного растительного белка
GB 2717-2003 История
2018GB 2717-2018 Национальный стандарт пищевой безопасности соевого соуса
2003GB 2717-2003 Гигиенический стандарт на соевый соус
1996GB 2717-1996 Гигиенический стандарт на соевый соус