Настоящий стандарт применим к соевому соусу, произведенному методом разбавленной ферментации с высоким содержанием соли (или процессом твердоразбавленной ферментации) с использованием соевых бобов (или обезжиренных соевых бобов) и пшеницы (или пшеничной муки) в качестве сырья. Он не распространяется на различные виды продуктов из соевого соуса, которые были обработаны и переработаны на основе этого стандартного соевого соуса.
ZB X 66012-1987 История
1987ZB X 66012-1987 Стандарт качества для разбавленного ферментированного соевого соуса с высоким содержанием соли