Настоящий стандарт определяет методы анализа различных гигиенических показателей неферментированных соевых продуктов и глютена. Настоящий стандарт применим к анализу различных гигиенических показателей тофу, маринованных, жареных, маринованных, копченых, сушеных соевых продуктов, изготовленных из соевых бобов или других бобовых, а также глютена, полученного из пшеницы.
GB/T 5009.51-2003 История
2003GB/T 5009.51-2003 Метод анализа гигиенического стандарта неферментированных бобовых продуктов и клейковины
1996GB/T 5009.51-1996 Аналитический метод неферментированных соевых продуктов и гигиенические стандарты клейковины