Данный международный документ регламентирует методику дозиметрического контроля в процессах облучения пищевого сырья. Он устанавливает строгие требования к использованию систем измерения, предназначенных для определения поглощенной дозы ионизирующего излучения. В тексте подробно описываются процедуры калибровки дозиметров и выбора сенсоров, обеспечивающих высокую точность и воспроизводимость результатов измерений. Особое внимание уделяется условиям хранения дозиметрических материалов, а также правилам проведения предварительных и финальных измерений. Документ определяет области применения для различных видов пищевой продукции, подвергающейся радиационной обработке. В нем излагаются алгоритмы расчета дозы, учитывающие погрешности измерений и вариативность свойств материалов. Принципы, описанные в данном стандарте, способствуют обеспечению безопасности пищевых продуктов при их стерилизации или консервации с помощью гамма-излучения.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.
© 2026. Все права защищены.