Официальная версия европейского стандарта EN ISO 11213 (издание от января 1995 г.), которая полностью включает текст одноименного международного стандарта ISO (издание 1995 г.) на оригинальном английском языке.
UNI EN ISO 11213:1995 История
1995UNI EN ISO 11213:1995 Модифицированный крахмал. Определение содержания ацетила. Ферментативный метод.