ISO 11213:1995
Модифицированный крахмал. Определение содержания ацетила. Ферментативный метод.

Стандартный №

ISO 11213:1995

Дата публикации

1995

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 11213:1995

сфера применения

Применяется к модифицированному крахмалу, как гранулированному, так и растворимому в холодной воде. Указанные методы позволяют измерять содержание общего и свободного ацетила; Содержание связанного ацетила рассчитывают как разницу двух значений. Общее содержание определяют путем нагревания образца с разбавленной соляной кислотой и преобразования ацетата с помощью аденозин-5-трифосфата (АТФ) и кофермента А (КоА) в ацетил-КоА. Методы подходят для определения содержания ацетила до 2 % (м/м).

ISO 11213:1995 История

• 1995 ISO 11213:1995 Модифицированный крахмал. Определение содержания ацетила. Ферментативный метод.