ADOPTED_FROM:EN 17250:2020 В этом документе описана процедура определения охратоксина А (ОТА) в перце чили, паприке, черном и белом перце, мускатном орехе, смеси специй, лакрице (корень и экстракты), какао и какао-продуктах с помощью высокоэффективной жидкости. хроматография (ВЭЖХ) с очисткой иммуноаффинной колонки и флуоресцентной детекцией (FLD). Этот метод был проверен в межлабораторных исследованиях путем анализа как естественно загрязненных, так и обогащенных проб в диапазоне от 1,0 мкг/кг до 84,9 мкг/кг специй (паприка и перец чили [5], черный и белый перец, мускатный орех и смесь пряностей [6]), в пределах от 7,7 мкг/кг до 96,8 мкг/кг для лакрицы и продуктов из лакрицы [7] и в пределах от 2,1 мкг/кг до 26,3 мкг/кг для какао и какао продукты [6]. Дополнительную информацию о валидации см. в разделе 10 и приложении B.
NS-EN 17250:2020 История
2020NS-EN 17250:2020 Пищевые продукты. Определение охратоксина А в специях, лакрице, какао и какао-продуктах методами очистки IAC и ВЭЖХ-FLD.