Данная норма регулирует гигиенические требования к приготовлению и предоставлению питания в учебных заведениях. Она охватывает все аспекты, связанные с обеспечением чистоты и безопасности пищевых продуктов для детей школьного возраста. В документе приводятся конкретные правила по организации пространства для приготовления пищи, хранению продуктов питания и процедурам их обработки. Норма также содержит рекомендации по обеспечению гигиены работников кухни и контрольным мерам за качеством пищевых продуктов.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.
IS 6541-2024 История
2024IS 6541-2024 Кодекс гигиенических условий приготовления и подачи продуктов питания/приема пищи в школах
1972IS 6541-1972 Создание и поддержание санитарных условий для программ школьных обедов