SS-EN 12821:2009
Продукты питания - Определение витамина D методом высоконаглядной жидкостной хроматографии - Измерение кальциферола (D3) или эргокальциферола (D2)

Стандартный №

SS-EN 12821:2009

Дата публикации

2009

Разместил

Swedish Institute for Standards

Последняя версия

SS-EN 12821:2009

заменять

SS-EN 12821

сфера применения

Настоящий Европейский стандарт устанавливает метод определения витамина D3 (холекальциферола) или витамина D2 (эргокальциферола) в пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Витамин D3 является основным в пищевых продуктах животного происхождения, тогда как витамин D2 является основным в лесных грибах. Как витамин D3, так и витамин D2 могут присутствовать в обогащенных пищевых продуктах. Настоящий Европейский стандарт не применим к образцам с содержанием витамина D3 и витамина D2. Помимо активности витамина D от родительских форм, витамина D3 и витамина D2, соответствующие метаболиты 25-гидроксивитамина D и 1,25-дигидроксивитамина D также вносят вклад в активность витамина D. Настоящий Европейский стандарт включает только измерение витамина D3 или витамина D2. Настоящий Европейский стандарт обеспечивает основу для аналитических методов. Он предназначен для того, чтобы служить рамками, в которых аналитик может определить свою собственную аналитическую работу в соответствии со стандартной процедурой. Этот метод был проверен в ходе межлабораторных испытаний на обогащенных и необогащенных образцах, таких как маргарин, молоко, сухое молоко, жидкая детская смесь, детская смесь, кулинарный жир и рыбий жир на уровнях от 0,4 мкг/100 г до 14 мкг/100 г. Дополнительная информация о данных проверки приведена в Приложении D.

SS-EN 12821:2009 История

• 2009 SS-EN 12821:2009 Продукты питания - Определение витамина D методом высоконаглядной жидкостной хроматографии - Измерение кальциферола (D3) или эргокальциферола (D2)

стандарты и спецификации