T/SZIOT 002-2019
Руководство по отслеживанию качества и безопасности продуктов из мяса птицы (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/SZIOT 002-2019

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2019

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/SZIOT 002-2019

сфера применения

Анализ базовой структуры стандарта

Ссылки	Ключевые элементы	Технические требования	Требования к управлению
Ссылка на убой	Форма карантина/запись о дезинфекции	QR-код ≥ 30 символов	Процент ассоциации партии 100%
Ссылка на хранение и транспортировку	Мониторинг температуры и влажности	Привязка к номерному знаку	Загрузка данных в режиме реального времени
Ссылка для продаж	Прослеживаемость QR-кода	Интерфейс запроса терминала	Хранение информации ≥ 2 лет

---

Ключевые моменты внедрения технологии

Система идентификации прослеживаемости использует QR-код в качестве носителя и должна соответствовать следующим требованиям:

• Уникальность кодирования: один код для каждой птицы, дедупликация серийного номера
• Физическая прочность: самоклеящиеся/запирающиеся этикетки должны пройти испытание на заморозку при температуре -18 ℃
• Совместимость со сканированием: поддерживает анализ основных приложений для сканирования мобильных телефонов

Типичный случай: бойня в В Шэньчжэне используются этикетки на клейкой ленте, которые сохраняют 100% читаемость в условиях охлаждения при температуре -4 ℃.

---

История развития стандарта

Настоящий стандарт соответствует требованиям «Правил внедрения Закона о безопасности пищевых продуктов» 2019 года. Инновации включают в себя:

1. Впервые уточнена детализация индивидуальной прослеживаемости птицы (отличается от прослеживаемости партии)
2. Внедрение автоматического механизма сбора данных устройств IoT
3. Создание перекрестной цепочки прослеживаемости ответственности с характеристиками Шэньчжэня

---

Предложения по внедрению на предприятии

Путь построения на основе фаз:

Основной этап	Завершение преобразования системы кодирования линии убоя	Бюджет ≈ 150 000 юаней
Промежуточный этап	Развертывание устройств Интернета вещей для мониторинга температуры и влажности	Трансформация транспортных средств холодильной цепи
Продвинутый этап	Подключение к платформе государственного надзора	Достижение полной визуализации цепочки

Примечание: рекомендуется отдавать приоритет техническим службам стандартных проектных подразделений, таких как Универсальный центр технологий штрихкодов.

T/SZIOT 002-2019 Ссылочный документ

• NY/T 1761 Правила работы по отслеживанию качества и безопасности сельскохозяйственной продукции.Руководство

T/SZIOT 002-2019 История

• 2019 T/SZIOT 002-2019 Руководство по отслеживанию качества и безопасности продуктов из мяса птицы

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации