Документ определяет методы отбора, обучения и контроля оценщиков для анализа органолептических свойств молочных продуктов. Он включает руководства по набору кандидатов, процедуре отбора, обучению, сертификации, контролю и аттестации оценщиков. Стандарт предназначен для обеспечения объективности и точности органолептических оценок в области молочной промышленности.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.