Этот стандарт устанавливает минимальные требования к эффективности метода определения глютена в пищевых продуктах с использованием теста ELISA. Он описывает условия проведения анализа, параметры, которые необходимо учитывать при выполнении теста, а также методы оценки точности и достоверности результатов. Стандарт направлен на обеспечение согласованности и воспроизводимости измерений в различных лабораториях. Он включает в себя требования к калибровке оборудования, выбору образцов и проведению контрольных испытаний. Стандарт также предоставляет рекомендации по интерпретации результатов и обработке данных. Он предназначен для использования в лабораториях, проводящих анализ глютена в пищевых продуктах.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.