ISO/FDIS 15213-3:2023
Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета Clostridium spp. — Часть 3: Обнаружение Clostridium perfringens

Стандартный №

ISO/FDIS 15213-3:2023

Дата публикации

2023

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO/FDIS 15213-3:2023

сфера применения

Этот документ определяет обнаружение Clostridium perfringens. Настоящий документ применим к: 　——продукции, предназначенной для потребления человеком; 　——продукты, предназначенные для кормления животных; 　——пробы окружающей среды в сфере производства и обработки пищевых продуктов и кормов; 　——образцы с этапа первичного производства. Этот горизонтальный метод изначально был разработан для исследования всех образцов, принадлежащих к пищевой цепи. На основании информации, доступной на момент публикации этого документа, этот метод считается полностью подходящим для исследования всех образцов, принадлежащих к пищевой цепи. Однако из-за большого разнообразия продуктов в пищевой цепи возможно, что этот горизонтальный метод не подходит во всех деталях для всех продуктов. Тем не менее, ожидается, что необходимые модификации будут сведены к минимуму и не приведут к значительному отклонению от этого горизонтального метода.

ISO/FDIS 15213-3:2023 Ссылочный документ

• ISO 11133 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и проверка эффективности питательных сред. ПОПРАВКА 1
• ISO 7218 Микробиология пищевой цепи. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям*， 2024-01-01 Обновление

ISO/FDIS 15213-3:2023 История

• 2023 ISO/FDIS 15213-3:2023 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета Clostridium spp. — Часть 3: Обнаружение Clostridium perfringens

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации