Требования 3.1 Требования к сырью и вспомогательным материалам 3.1.1 Плоды опунции используют свежие, зрелые, свободные от болезней, насекомых и плесени. 3.2 Сенсорные требования должны соответствовать положениям таблицы 1. Таблица 1. Сенсорные требования. Требования к предмету. Методы проверки. Цвет имеет уникальный цвет продукта. Возьмите около 50 г испытуемого образца в чистую чашку для образца, поместите его под естественный свет, наблюдайте за его цветом и формой ткани невооруженным глазом и проверьте. проверьте, нет ли примесей и понюхайте, попробуйте на вкус. Структура порошкообразная, без конденсационных примесей и посторонних примесей, видимых невооруженным глазом. 3.3 Физико-химические показатели должны соответствовать требованиям таблицы 2. Таблица 2 Физико-химические показатели Позиция Методы контроля Влажность (г/100г) ≤. 4,0 ГБ 5009,3 Зола (г/100 г) ≤ 8,0 ГБ 5009,4 Витамин С (в пересчете на L(+)-аскорбиновую кислоту), мг/100 г ≥ 8000 ГБ 5009,86 Свинец (Pb), мг/кг ≤ 1,0 ГБ 5009,12 3.4 Должны использоваться микробные индикаторы соблюдать положения таблицы 3. Таблица 3. Метод отбора проб а и метод предельных испытаний n для показателей микробиологического показателя с м М Общее количество колоний, КОЕ/г 5 2 104 5×104 ГБ 4789,2 Колиформные бактерии, КОЕ/г 5 2 10 102 ГБ 4789,3 (метод подсчета чашек) Плесень , КОЕ/г ≤20 GB 4789.15 Сальмонелла,/25 г 5 0 0 — GB 4789.4 a Сбор и обработка проб должны осуществляться в соответствии с GB 4789.1 и GB/T4789.21 Законом о реализации 3.5. Пищевые добавки должны соответствовать требованиям GB 2760. . 3.6 Содержимое нетто Содержимое нетто должно соответствовать требованиям национальных «Измерений по надзору и администрированию измерения количественных упакованных товаров». Проверка должна проводиться в соответствии с методом, указанным в JJF 1070. 3.7 Гигиенические требования при производстве и переработке должны соответствовать требованиям, указанным в GB 14881.