Настоящий стандарт устанавливает гигиенические требования и методы контроля чистого шоколада и шоколадных изделий. Настоящий стандарт распространяется на чистый шоколад и шоколадные изделия, обработанные по определенному процессу с использованием в качестве основного сырья белого сахара, какао-порошка, какао-масла, заменителя какао-масла, молочных продуктов и т.п.
GB 9678.2-1994 История
2014GB 9678.2-2014 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов Шоколад, шоколад, заменитель какао-масла, и продукты из него