1.1 В данной методике описываются дозиметрические процедуры, которые необходимо соблюдать при характеристике предприятия, аттестации процесса и повседневной обработке на объектах электронно-лучевого и тормозного облучения в пищевой промышленности, чтобы гарантировать, что продукт получает приемлемый диапазон поглощенных доз. Обсуждаются также другие процедуры, связанные с характеристикой предприятия, аттестацией процесса и рутинной обработкой продукции, которые могут влиять и использоваться для мониторинга поглощенной дозы в продукции. Информация об эффективных или нормативных пределах дозы для пищевых продуктов не входит в сферу применения данной практики (см. Руководства F 1355 и F 1356). ПРИМЕЧАНИЕ 1 — Дозиметрия является лишь одним из компонентов общей программы обеспечения качества, обеспечивающей соблюдение надлежащей производственной практики, используемой при производстве безопасных и полезных пищевых продуктов. 1.2 Диапазон энергий электронов, охватываемый этой практикой, составляет от 0,3 МэВ до 10 МэВ. Такие электроны могут генерироваться в непрерывном или импульсном режимах. 1.3. Максимальная энергия электронов тормозных установок, рассматриваемых в данной практике, составляет 10 МэВ. Пучок фотонов можно создать, вставив преобразователь тормозного излучения на пути электронного луча (см. Стандартную практику E 1608). ПРИМЕЧАНИЕ 2 — Рекомендации по выбору, калибровке и использованию конкретных дозиметров, а также интерпретации поглощенной дозы в изделии по результатам измерений дозы см. в документах, перечисленных в Е 1261, и в практике для отдельных дозиметрических систем, перечисленных в 2.1. ПРИМЕЧАНИЕ 3 — Тормозное излучение от машинных источников и гамма-излучение от радиоактивных изотопных источников схожи по характеристикам, особенно в том, что касается дозиметрии. См. Методику E 1204 для применения дозиметрии при определении характеристик и эксплуатации установок гамма-облучения в пищевой промышленности. Информацию о технологии электронно-лучевого облучения и дозиметрии см. в Методике E 1649. 1.4 Настоящий стандарт не претендует на рассмотрение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM E177 Стандартная практика использования терминов «точность» и «предвзятость» в методах испытаний ASTM*, 1990-10-26 Обновление
ASTM E456 Стандартная терминология, касающаяся качества и статистики*, 1996-10-26 Обновление
ASTM E666 Стандартная практика расчета поглощенной дозы гамма- или рентгеновского излучения*, 1997-10-26 Обновление
ASTM E668 Стандартная практика применения систем термолюминесцентно-дозиметрии (ТЛД) для определения поглощенной дозы при испытаниях электронных устройств на радиационную стойкость*, 2020-07-01 Обновление
ASTM F1355 Стандартное руководство по облучению свежих фруктов в качестве фитосанитарной обработки*, 1999-10-26 Обновление
ASTM F1356 Стандартное руководство по облучению свежего и замороженного красного мяса и птицы для борьбы с патогенами и другими микроорганизмами*, 1999-10-26 Обновление
ASTM F1736 Стандартное руководство по облучению рыбы и моллюсков для борьбы с патогенами и микроорганизмами, вызывающими порчу*, 1996-10-26 Обновление