GH/T 1315-2020
Определение казеина в меде методом иммуноферментного анализа (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- GH/T 1315-2020
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2020
- Разместил
- Professional Standard - Supply and Marketing Cooperative
- Последняя версия
- GH/T 1315-2020
- сфера применения
-
Техническое обоснование и развитие стандартов
Система стандартов безопасности продуктов пчеловодства в моей стране продолжает совершенствоваться. GH/T 1315-2020 впервые устанавливает специальный метод обнаружения казеина в мёде. По сравнению с традиционным электрофорезом, иммуноферментный анализ (ИФА) отличается высокой чувствительностью (1,5 мг/кг) и высокой специфичностью, что делает его эффективным для выявления фальсификации мёда молочным белком.
Основной принцип обнаружения
Использование принципа ИФА «сэндвич»:
Этапы Реагенты Температурные условия Контроль времени Связывание антигена с антителом Казеин + покрытое антитело 20-25℃ 10 мин Связывание антитела, меченого ферментом Вторичное антитело, меченое HRP 20-25℃ 10 мин Цвет Реакция Субстрат ТМБ Хранить в защищенном от света месте, 20-25 °C 10 мин
Основные характеристики приборов и реагентов
Необходимо использовать охлаждаемую центрифугу (≥3000 g) и микропланшетный ридер (450 нм). Для набора рекомендуется использовать казеин RIDASCREEN® FAST Casein со стандартным градиентом 0-13,5 мкг/мл.
Фактический пример применения
Испытательное агентство провело три параллельных определения на образце меда из витекса и обнаружило содержание казеина 2,37 мг/кг (ОСО = 8,2%), что соответствует требованиям точности (≤20%).
Анализ ключевых моментов работы
- Извлечение образца: Температура водяной бани 60℃ должна контролироваться с точностью ±1℃. После центрифугирования супернатант разбавляют 3 раза.
- Контроль промывки планшета: Добавляйте по 250 мкл промывочного буфера каждый раз и равномерно постукивайте по планшету.
- Остановка окрашивания: Считывание необходимо завершить в течение 10 минут после добавления стоп-раствора.
Предложения по внедрению
Лаборатории должны сосредоточиться на:
- При построении стандартной кривой необходимо включить шесть точек концентрации (0–13,5 мкг/мл).
- Отрицательный контроль качества набора необходимо проводить одновременно с каждой партией тестирования.
- Высококонцентрированные образцы (＞40,5 мг/кг) следует соответствующим образом разбавить и повторно протестировать.
GH/T 1315-2020 Ссылочный документ
- GB/T 6682 Вода для аналитических лабораторий. Спецификация и методы испытаний.
GH/T 1315-2020 История
- 2020 GH/T 1315-2020 Определение казеина в меде методом иммуноферментного анализа
