Настоящий стандарт устанавливает основные требования и методы контроля мяса и мясопродуктов.Настоящий стандарт распространяется на контроль свежих (замороженных) продуктов из мяса скота и птицы и продуктов их термической переработки.
GB 4789.17-1994 История
2003GB/T 4789.17-2003 Микробиологическая экспертиза пищевой гигиены Экспертиза мяса и мясопродуктов
1994GB 4789.17-1994 Проверка пищевой гигиены, микробиологии Проверка мяса и мясных продуктов
GB 4789.17-1994 Проверка пищевой гигиены, микробиологии Проверка мяса и мясных продуктов было изменено на GB/T 4789.17-2003 Микробиологическая экспертиза пищевой гигиены Экспертиза мяса и мясопродуктов.