GH/T 1439-2023
тмин (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- GH/T 1439-2023
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2023
- Разместил
- Professional Standard - Supply and Marketing Cooperative
- Последняя версия
- GH/T 1439-2023
- сфера применения
-
Стандартная структура и технологическое развитие
Настоящий стандарт, первая специализированная спецификация для фенхеля в кооперативной отрасли снабжения и сбыта, наследует серию стандартов специй GB/T 12729 и добавляет количественный показатель для конгенеров и посторонних веществ (≤3 г/100 г) и требование к определению сухого остатка эфирных масел (≥1,5 мл/100 г). По сравнению с общим стандартом GB/T 15691, этот стандарт напрямую ссылается на последние предельные требования GB 2762 по контролю загрязняющих веществ.
Сравнительный анализ основных показателей
Элементы теста Индекс цельного зерна Индекс порошка Метод теста Влажность ≤14% ≤14% GB 5009.3 Метод 3 Эфирные масла ≥1,5 мл/100 г ≥1,5 мл/100 г GB/T 30385 Гомологичное гетерогенное вещество ≤3 г/100 г Не обнаруживается GB/T 12729.5
Ключевые технические моменты
Пример определения летучих масел
Компания представила для тестирования образец порошка фенхеля. Образец был определен с использованием метода паровой дистилляции в соответствии с GB/T 30385, с контролируемым временем дистилляции 2 часа и точностью шкалы приемника до 0,05 мл. Содержание летучих масел составило 1,8 мл/100 г (сухое вещество), что соответствует требованиям стандарта.
Идентификация гомологичных и гетерогенных веществ
Стереомикроскопическое исследование выявило в образце наличие трёх фрагментов стебля (длиной более 2 мм), общий вес которых составил 2,7 г/100 г, в результате чего образец был признан несоответствующим требованиям. Меры по устранению недостатков включают усиление проверки сырья и калибровку оборудования для магнитной сепарации.
Рекомендации по внедрению
- Контроль сырья: Период сбора урожая следует выбирать, когда семена наполнятся на 90%, чтобы избежать смешивания с несеменными частями, такими как плодоножки.
- Технология переработки: Процесс дробления необходимо проводить при температуре ниже 40 °C, чтобы предотвратить потерю эфирного масла.
- Улучшение упаковки: Рекомендуется использовать композитные пакеты из алюминиевой фольги + раскислители, чтобы продлить срок хранения до 18 месяцев.
GH/T 1439-2023 Ссылочный документ
- GB 2762 GB 2762-2022 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Предельные значения загрязняющих веществ в пищевых продуктах», поправка № 1
- GB 2763 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: максимальные пределы остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах
- GB 4806.1 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Общие требования безопасности для материалов и продуктов, контактирующих с пищевыми продуктами.
- GB 5009.3 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение влажности в пищевых продуктах.
- GB 5009.4 Определение зольности пищевых продуктов по национальному стандарту безопасности пищевых продуктов
- GB 7718 Общие правила маркировки расфасованных пищевых продуктов*， 2025-10-17 Обновление
- GB/T 12729.2 Специи и приправы — отбор проб
- GB/T 12729.5 Специи и приправы-Определение содержания посторонних веществ
- GB/T 15691 Общие технологии и стандарты на пряности и приправы
- GB/T 191 Упаковка и хранение графические символы маркировка*， 2025-08-29 Обновление
GH/T 1439-2023 История
- 2023 GH/T 1439-2023 тмин
