ISO 22935-3:2023 | IDF 99-3 Молоко и молочные продукты. Сенсорный анализ. Часть 3. Метод оценки соответствия продукта техническим характеристикам по органолептическим свойствам путем подсчета баллов

сфера применения: В этом документе определен общий метод оценки соответствия характеристик продукта органолептическим свойствам на основе органолептической оценки и использования общей номенклатуры терминов. Этот метод особенно применим при контроле процесса и качества, который проводится регулярно на большом количестве проб и/или в условиях ограниченного времени и/или с ограниченным числом экспертов-оценщиков. Результаты этого метода могут быть частью систем классификации продуктов для внутренней и международной торговли. Настоящий документ не распространяется на системы классификации.

ISO 22935-3:2023 | IDF 99-3 Ссылочный документ

ISO 4121 Сенсорный анализ. Рекомендации по использованию шкал количественного ответа
ISO 5492 Сенсорный анализ - Словарь; Поправка 1
ISO 5496 Сенсорный анализ. Методология. Введение и обучение экспертов по обнаружению и распознаванию запахов; Поправка 1
ISO 6658 Сенсорный анализ. Методология. Общие рекомендации.
ISO 8586 Сенсорный анализ. Отбор и обучение сенсорных экспертов.
ISO 8589 Сенсорный анализ. Общее руководство по проектированию испытательных помещений ПОПРАВКА 1
ISO/IEC 17025 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий

2023 ISO 22935-3:2023 Молоко и молочные продукты. Сенсорный анализ. Часть 3. Метод оценки соответствия продукта техническим характеристикам по органолептическим свойствам путем подсчета баллов
2009 ISO 22935-3:2009 Молоко и молочные продукты. Сенсорный анализ. Часть 3. Руководство по методу оценки соответствия продуктов техническим характеристикам по органолептическим свойствам путем оценки