T/TPCX 02-2020
Спецификация логистики холодовой цепи для свежего винограда (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- T/TPCX 02-2020
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2020
- Разместил
- Group Standards of the People's Republic of China
- Последняя версия
- T/TPCX 02-2020
- сфера применения
-
Интерпретация основного содержания стандарта
Являясь групповым стандартом, выпущенным Ассоциацией виноградарско-виноградарской промышленности Турфана, этот стандарт систематически регулирует весь процесс холодильной цепи от управления холодильным хранением до терминальных продаж, уделяя особое внимание контролю диапазона температур хранения 3℃-5℃ и диапазона температур транспортировки -1℃-4℃.
Сравнение основных технических показателей
Ссылки Требования к температуре Контроль времени Характеристики оборудования Обработка предварительным охлаждением Ниже 10℃ Завершить перед загрузкой Контроль качества 450 Складирование 3℃-5℃ Круглосуточный мониторинг GB 50072 Транспортировка -1℃-4℃ Время выдержки ≤ 30 минут GB/T 22918
Ключевые моменты для внедрения стандарта
Система контроля температуры
Стандарт требует создания системы прослеживаемости температуры на протяжении всего процесса, которая автоматически подает сигнал тревоги при отклонении температуры от заданного значения и сохраняет данные не менее двух лет. Например, для белого винограда без косточек сорта Турфан, если температура превышает 4°C во время транспортировки, система должна немедленно инициировать корректирующее действие.
Характеристики погрузочно-разгрузочных работ
Четко установлено, что процесс погрузки и разгрузки должен обеспечивать:
- Время выдержки продукта ≤ 30 минут
- Подъем температуры ≤ 3 ℃
- Использование стандартизированных корзин для переворачивания для работы
Предложения по развитию отрасли
Исходя из особенностей турфанского виноградарства, рекомендуется:
- Создать региональный центр предварительного охлаждения для устранения узких мест первичной переработки в производственной зоне
- Продвигать консерванты с медленным высвобождением диоксида серы и совместную технологию холодовой цепи
- Разработать модульную решение для транспортировки подходит для небольших партий и различных видов
T/TPCX 02-2020 Ссылочный документ
- GB 14881 Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов. Общие гигиенические правила для производства продуктов питания.
- GB 50072 Стандарты проектирования холодильных складов*， 2021-07-30 Обновление
- GB/T 16862 Холодильное хранилище для столового винограда
- GB/T 18354 Логистическая терминология*， 2025-10-23 Обновление
- GB/T 22918 Требования к технологиям контроля температуры при транспортировке скоропортящихся продуктов*， 2025-10-05 Обновление
- GB/T 24616 Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение охлажденных и замороженных продуктов питания в логистике.
- GB/T 28577 Классификация и основные требования к логистике холодовой цепи*， 2021-11-26 Обновление
- GB/T 28843 Требования к управлению отслеживанием логистики холодильной цепи пищевых продуктов*， 2024-05-28 Обновление
- GB/T 30134 Технические характеристики управления холодильным складом*， 2025-04-25 Обновление
- QC/T 450 Технические условия на изотермические транспортные средства и рефрижераторы.
- SB/T 10728 Технические требования к холодовой цепи скоропортящихся продуктов питания. Фрукты и овощи
- T/TPCX 03 консервант для винограда
T/TPCX 02-2020 История
- 2020 T/TPCX 02-2020 Спецификация логистики холодовой цепи для свежего винограда
