Область применения: В этом документе определены требования высокого уровня к системам управления устойчивым производством какао-бобов, включая процессы после сбора урожая, если применимо, и отслеживаемость устойчиво произведенных какао-бобов внутри организации, производящей какао-бобы. ПРИМЕЧАНИЕ 1. Процессы после сбора урожая включают дробление стручков, ферментацию, сушку, сортировку, упаковку, транспортировку и хранение какао-бобов. Только организации, которые соответствуют требованиям к системе управления устойчивым развитием какао настоящего документа или ISO 34101-4:2019, Приложение A или B, а также требованиям к эффективности ISO 34101-2, могут заявить, что их какао-бобы были произведены экологически устойчивым способом. ПРИМЕЧАНИЕ 2 ISO 34101-4 устанавливает требования к системам управления устойчивостью какао на начальном и среднем уровнях. Перекрестные ссылки: ISO 2451:2017 ISO 34101-4:2019 ISO 34101-3:2019 ISO 9000:2015 Руководство ISO 73:2009 ISO 19011:2018 ISO 34101-2
BS ISO 34101-1:2019 История
2019BS ISO 34101-1:2019 Устойчивое и отслеживаемое какао. Требования к системам управления устойчивым развитием какао.