Настоящий стандарт определяет планы отбора проб для проверки по характеристикам молока и молочных продуктов. Он предназначен для выбора размера выборки для любой ситуации, когда требуется измерить соответствие спецификации партии молочного продукта путем исследования репрезентативной выборки. Он предназначен для использования во всех случаях, когда для молочного продукта требуются планы отбора проб по характеристикам, за исключением случаев, когда конкретные стандарты состава, спецификации или контракты включают другой отбор проб. Стандарт не применяется для отбора проб на микробиологические дефекты, если иное не согласовано заинтересованными сторонами.
ISO 5538:2004|IDF 113:2004 История
2004ISO 5538:2004 Молоко и молочные продукты. Отбор проб. Проверка по признакам.
1987ISO 5538:1987 Молоко и молочные продукты; Выборка; Проверка по атрибутам