Стандарт определяет общие понятия и требования к гигиене и очищению для оборудования, используемого в пищевой промышленности. Он включает в себя рекомендации по поддержанию чистоты и предотвращению загрязнения продуктов. В стандарте рассматриваются различные аспекты, связанные с безопасностью и гигиеной в процессе производства. Также описываются методы проверки соответствия требованиям гигиены. Стандарт направлен на обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов, используя оборудование, соответствующее установленным нормам.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.