ISO 16649-1:2018 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета бета-глюкуронидазо-положительных Escherichia coli. Часть 1. Метод подсчета колоний при 44 градусах C с использованием мембран и 5-бром-4-хлор-3-индолил-бета-D-глюкуронида.

Стандартный №: ISO 16649-1:2018
Дата публикации: 2018
Разместил: International Organization for Standardization (ISO)
Последняя версия: ISO 16649-1:2018

сфера применения: В этом документе описан горизонтальный метод подсчета β-глюкуронидазо-положительных Escherichia coli методом подсчета колоний после реанимации с использованием мембран и инкубации при 44 °C на твердой среде, содержащей хромогенный ингредиент для обнаружения фермента β-глюкуронидазы[9]. ] [10][13][14][17][18][19][20]. Он применим к - продуктам, предназначенным для потребления человеком, - продуктам, предназначенным для кормления животных, - пробам окружающей среды в области производства и обработки пищевых продуктов, а также - пробам с первичной стадии производства, таким как фекалии животных, пыль и смывы. ВНИМАНИЕ — Некоторые штаммы Escherichia coli могут плохо расти или вообще не расти в средах, инкубированных при температуре 44 °C. Сюда входят штаммы E. coli O157:H7 и O157:H-. Кроме того, некоторые штаммы Escherichia coli, особенно принадлежащие к серотипу O157:H7, в основном являются β-глюкуронидазо-отрицательными [11]. Следовательно, некоторые штаммы кишечной палочки, в том числе патогенные, этим методом не выявляются. Активность β-глюкуронидазы также может проявляться при 44 °C некоторыми другими представителями Enterobacteriaceae, особенно Shigella[15] и Salmonella[16].

ISO 16649-1:2018 Ссылочный документ

ISO 11133:2014 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и проверка эффективности питательных сред.
ISO 13307:2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Первичный этап производства. Методы отбора проб
ISO 16649-2:2001 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета -глюкуронидазо-положительных Escherichia coli. Часть 2. Методика подсчета колоний при 44 °C с использованием 5-бром-4-хлор-3-индолил-D-глюкоронида.
ISO 16649-3:2015 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета бета-глюкуронидазо-положительных Escherichia coli. Часть 3. Метод обнаружения и наиболее вероятного подсчета с использованием 5-бром-4-хлор-3-индолил-β-D-глюкуронида.
ISO 17468:2016 Микробиология пищевой цепи. Технические требования и рекомендации по созданию или пересмотру стандартизированного эталонного метода
ISO 17604:2015 Микробиология пищевой цепи. Отбор проб туш для микробиологического анализа.
ISO 18593:2004 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальные методы отбора проб с поверхностей с использованием контактных пластин и тампонов.
ISO 6887-1:2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка исследуемых проб, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений.
ISO 6887-2:2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 2. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов.
ISO 6887-3:2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 3. Особые правила приготовления рыбы и рыбной продукции.
ISO 6887-4:2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 4. Особые правила приготовления различных продуктов.
ISO 6887-5:2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Особые правила приготовления молока и молочных продуктов.
ISO 6887-6:2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка тестовых проб, исходной суспензии и десятичных разбавлений для микробиологического исследования. Часть 6. Особые правила подготовки проб, взятых на стадии первичного производства.
ISO 707:2008 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб
ISO 7218:2007 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям.
ISO/TS 17728:2015 Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб для микробиологического анализа проб продуктов питания и кормов.

ISO 16649-1:2018 История

2018 ISO 16649-1:2018 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета бета-глюкуронидазо-положительных Escherichia coli. Часть 1. Метод подсчета колоний при 44 градусах C с использованием мембран и 5-бром-4-хлор-3-индолил-бета-D-глюкуронида.
2001 ISO 16649-1:2001 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета -глюкуронидазо-положительных Escherichia coli. Часть 1. Методика подсчета колоний при 44 °C с использованием мембран и 5-бром-4-хлор-3-индолил-D-глюкуронида.