EN 14176:2017 Пищевые продукты. Определение домоевой кислоты в сырых моллюсках, сырой рыбе и приготовленных мидиях методом ОФ-ВЭЖХ с использованием УФ-детектирования.
Настоящий европейский стандарт определяет методы количественного определения домоевой кислоты в сырых двустворчатых моллюсках и рыбе, а также в приготовленных мидиях. Предел обнаружения составляет от 10 нг/мл до 80 нг/мл (от 0,05 мг/кг до 0,4 мг/кг), в зависимости от чувствительности УФ-детектора. Метод А был валидирован для определения DA в различных сырьевых материалах, таких как мидии, моллюски, морские гребешки и анчоусы, с добавками и/или естественным загрязнением на уровнях от 2,7 мг/кг до 85,1 мг/кг. Метод B был одобрен для определения DA на уровнях от 5 мг/кг до 12,9 мг/кг в приготовленных голубых мидиях. Для получения дополнительной информации о данных проверки. Лабораторный опыт показал, что этот стандарт также может быть применен к другим видам моллюсков, однако до сих пор не было проведено полное проверочное исследование в соответствии с ISO 5725.
EN 14176:2017 Ссылочный документ
EN ISO 3696:1995 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
EN ISO/IEC 17025:2005 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий (ISO/IEC 17025:2005)
ISO 13528:2015 Статистические методы для использования при проверке квалификации путем межлабораторного сравнения
EN 14176:2017 История
2017EN 14176:2017 Пищевые продукты. Определение домоевой кислоты в сырых моллюсках, сырой рыбе и приготовленных мидиях методом ОФ-ВЭЖХ с использованием УФ-детектирования.
2003EN 14176:2003 Пищевые продукты Определение домоевой кислоты в мидиях методом ВЭЖХ