Настоящий стандарт определяет классификацию, модель и основные параметры, требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение машин для удаления мяса. Настоящий стандарт распространяется на машины для удаления мяса с рабочей шириной 1500–3500 мм.