Этот стандарт описывает метод определения кислотности йогурта с использованием потенциометрического титрования. Он предоставляет подробные инструкции по проведению анализа, включая подготовку растворов, условия проведения эксперимента и методы обработки результатов. Стандарт устанавливает требования к точности и повторяемости измерений, а также рекомендации по выбору оборудования и реактивов. В документе также указаны способы вычисления конечных значений и критерии оценки достоверности полученных данных. Стандарт предназначен для применения в лабораториях, занимающихся контролем качества пищевых продуктов.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.