Настоящий стандарт распространяется на определение содержания редуцирующего и нередуцирующего сахара в товарном зерне. Среди них метод с феррицианидом калия в основном применим к пшеничной муке.
GB/T 5513-1985 История
2019GB/T 5513-2019 Проверка зерна и масел. Определение содержания восстановленного и невосстановленного сахара в зерне.
2017GB 5009.7-2016 Определение редуцирующего сахара в пищевых продуктах в соответствии с национальным стандартом безопасности пищевых продуктов.
2008GB/T 5513-2008 Проверка зерна и масел.Определение редуцированного и нередуцированного сахара в зерне.
1985GB/T 5513-1985 Проверка зерна и масличных культур. Методы определения восстановленного и невосстановленного сахара.