Настоящий стандарт определяет классификацию продукции, требования, методы испытаний, правила и знаки контроля, упаковку, транспортирование и хранение технической олеиновой кислоты. Настоящий стандарт применим к промышленной олеиновой кислоте, полученной путем очистки жидкой жирнокислотной части, полученной из животных и растительных жиров и масел, путем гидролиза, дистилляции и разделения.