Настоящий стандарт устанавливает гигиенические показатели и методы контроля свежего (замороженного) мяса животных, а также гигиенические требования к производству и переработке, маркировке, упаковке, транспортировке и хранению. Настоящий стандарт распространяется на свежее или замороженное мясо скота, прошедшее ветеринарно-санитарный контроль после убоя и переработки скота.
GB 2707-2005 История
2016GB 2707-2016 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов Свежие (замороженные) продукты из скота и птицы
2005GB 2707-2005 Гигиенический стандарт на мясо скота свежее (замороженное)
1994GB 2707-1994 Гигиенический стандарт на свинину
1981GB 2722-1981 Гигиенический стандарт на свинину свежую
GB 2707-2005 Гигиенический стандарт на мясо скота свежее (замороженное) было изменено на GB 2708-1994 Гигиенический стандарт говядины, баранины и кролика.