Эта часть SN/T 2360 определяет технические требования, отбор проб, проверку, оценку результатов, комплексную оценку, а также принципы утилизации и повторной проверки для импортируемых и экспортируемых стабилизаторов и коагулянтов пищевых добавок. Этот раздел применяется к проверке пищевых добавок (стабилизаторов и коагулянтов) при импорте и экспорте.