Настоящий стандарт устанавливает методы определения дубильных веществ в вине и напитках на основе вина. 2 Определение дубильных веществ производится:
——спектрофотометрическим методом, обязательным в случае судебных разбирательств;
——полуколичественный метод? с хлоридом? железо