Настоящий международный стандарт описывает процедуру статистического анализа данных тестов сенсорной дискриминации с принудительным выбором, таких как «Треугольник», «Дуо-Трио», 3-AFC, 2-AFC, в которой после каждого испытания теста на различение может быть принято решение: прекратить тестирование и объявить о разнице, прекратить тестирование и объявить об отсутствии различий или продолжить тестирование. Последовательный метод часто позволяет принять решение после меньшего количества попыток теста на распознавание, чем это требуется при традиционных подходах, использующих заранее определенное количество оценок. Метод эффективен для: а) определения того, что - либо возникает ощутимая разница, либо - ощутимая разница не возникает, когда, например, вносятся изменения в ингредиенты, обработку, упаковку, обработку или хранение; б) или для отбора, обучения и мониторинга оценщиков.
BS ISO 16820:2004 История
2019BS ISO 16820:2019 Сенсорный анализ. Методология. Последовательный анализ
2004BS ISO 16820:2004 Сенсорный анализ - Методология - Последовательный анализ