ASTM F2237-03(2008)
Стандартный метод испытаний продуктивности бройлеров, пережаренных в вертикальном положении
- Стандартный №
- ASTM F2237-03(2008)
- Дата публикации
- 2003
- Разместил
- American Society for Testing and Materials (ASTM)
- состояние
- быть заменен
- ASTM F2237-03(2015)
- Последняя версия
- ASTM F2237-03(2020)
- сфера применения
- Проверка скорости ввода энергии используется для подтверждения того, что жаровня с перегревом работает правильно, прежде чем приступать к дальнейшим испытаниям. Однородность температуры в камере бройлера может быть использована операторами общественного питания для выбора пережаренного бройлера с желаемыми температурными градиентами. Энергия и время предварительного нагрева могут быть полезны операторам общественного питания, чтобы управлять потребностями в энергии и знать, как быстро пережаренный бройлер может быть готов к работе. Уровень энергии в режиме ожидания и уровень энергии в пилотном режиме можно использовать для оценки потребления энергии в периоды отсутствия приготовления пищи. Энергоэффективность приготовления является точным показателем пережаривания энергетической эффективности бройлеров при приготовлении типичного пищевого продукта при различных условиях загрузки. Если требуется получить информацию об энергетических характеристиках при использовании пищевого продукта, отличного от указанного тестируемого продукта, метод испытания можно адаптировать и применить. Информация об энергоэффективности позволяет конечному пользователю лучше понять рабочие характеристики пережаренного жаровни. Производственная мощность может помочь конечному пользователю лучше понять производственные возможности пережаренного бройлера, поскольку он используется для приготовления обычного пищевого продукта, помогая определить правильный размер и количество оборудования. Если требуется информация о производстве с использованием пищевого продукта, отличного от указанного тестируемого продукта, метод испытаний может быть адаптирован и применен. 1.1 Этот метод испытаний оценивает энергопотребление и качество приготовления пережаренных бройлеров. Оператор общественного питания может использовать эту оценку, чтобы выбрать пережаренный бройлер и понять его производительность и энергопотребление. 1.2 Настоящий метод испытаний применим к газовым и электрическим вертикальным жаровням с перегревом, мощность потребляемой энергии которых превышает 60 000 БТЕ/ч (газовые жаровни с перегревом) или 10 кВт (электрические жаровни с перегревом). 1.3 Пережаренный жаровень можно оценить по следующим параметрам (если применимо): 1.3.1 Интенсивность подвода энергии (см. 10.2), 1.3.2 Равномерность температуры в камере жаровни (см. 10.3), 1.3.3 Потребление энергии и время предварительного нагрева. (см. 10.4), 1.3.4 Уровень пилотной энергии (если применимо) (см. 10.5), 1.3.5 Уровень энергии в режиме холостого хода (см. 10.6) и 1.3.6 Энергоэффективность и производственная мощность приготовления пищи (см. 10.7). 1.4 Значения, указанные в единицах измерения дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. Значения, приведенные в скобках, представляют собой математические преобразования в единицы СИ, которые предоставляются только для информации и не считаются стандартными. 1.5 Этот метод испытаний может включать опасные материалы, операции и оборудование. Этот стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM F2237-03(2008) Ссылочный документ
- ANSI Z83.11
- ASTM D3588 Стандартная практика расчета теплотворной способности, коэффициента сжимаемости и относительной плотности газообразного топлива
ASTM F2237-03(2008) История
- 2020 ASTM F2237-03(2020) Стандартный метод испытаний продуктивности бройлеров, пережаренных в вертикальном положении
- 2003 ASTM F2237-03(2015) Стандартный метод испытаний продуктивности бройлеров, пережаренных в вертикальном положении
- 2003 ASTM F2237-03(2008) Стандартный метод испытаний продуктивности бройлеров, пережаренных в вертикальном положении
- 2003 ASTM F2237-03 Стандартный метод испытаний продуктивности бройлеров, пережаренных в вертикальном положении
