Этот тест позволяет быстро и точно оценить сенсорную теплоту молотого красного перца в диапазоне от 10 000 до 70 000 единиц теплоты Сковилла. Сенсорные результаты этого метода испытаний сильно коррелируют (r = 0,94) с результатами жидкостной хроматографии высокого давления; делая эти два метода взаимозаменяемыми.6 1.1 Этот метод испытаний описывает стандартизированные процедуры сенсорной оценки теплоты молотого красного перца в диапазоне от 10 000 до 70 000 тепловых единиц Сковилла. 1.2 Этот метод испытаний предназначен в качестве альтернативы тепловому тесту Сковилла, но результаты могут быть выражены в тепловых единицах Сковилла (SHU). 1.3 Этот метод испытаний не применяется к олеорезину стручковому перцу, низкотемпературному перцу чили или порошку чили. Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются. связанные с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием. Конкретные заявления об опасностях приведены в разделе .
ASTM E1083-00(2006) История
2017ASTM E1083-00(2017) Стандартный метод испытания сенсорной оценки остроты красного перца
2000ASTM E1083-00(2011) Стандартный метод испытания сенсорной оценки остроты красного перца
2000ASTM E1083-00(2006) Стандартный метод испытания сенсорной оценки остроты красного перца
2000ASTM E1083-00e1 Стандартный метод испытания сенсорной оценки остроты красного перца
2000ASTM E1083-00 Стандартный метод испытания сенсорной оценки остроты красного перца