Данный стандарт описывает методы определения присутствия и количественного определения микроорганизма, вызывающего заболевание, в пищевых продуктах и кормах для животных. В документе приведены подробные процедуры, включая подготовку образцов, условия культивирования, методы идентификации и количественного анализа. Он предназначен для использования в лабораториях, занимающихся микробиологическим контролем качества пищевых продуктов и кормов. Стандарт также включает требования к точности и воспроизводимости результатов, а также рекомендации по интерпретации полученных данных. В тексте приведены общепринятые подходы и техники, обеспечивающие надежность и сопоставимость результатов анализа между различными лабораториями. Процедуры, описанные в стандарте, соответствуют международным требованиям и могут быть использованы для обеспечения безопасности продуктов питания и кормов.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.