Эта ?НОРМ основана на лабораториях пищевой гигиены и микробиологических исследований в соответствии с ?НОРМ N 1500-1, при котором проводятся бактериологические и/или микологические работы с репродуктивно-патогенными/потенциально-патогенными микроорганизмами. Эти спецификации служат для создания организационного плана для лабораторий пищевой гигиены и микробиологических лабораторий. Необходимо учитывать особые задачи лаборатории. I Данные спецификации служат, в частности, для обеспечения безопасной организации труда, предотвращения неконтролируемого размножения и/или распространения патогенных/потенциально патогенных микроорганизмов и, таким образом, также для защиты людей, животных и окружающей среды от инфекций. Положения уточняют и дополняют соответствующие правовые положения. Эти спецификации также предназначены для достижения единых требований к профессиональному проведению гигиенических и микробиологических испытаний пищевых продуктов с целью обеспечения сопоставимости и повторяемости результатов испытаний.
ONORM N 1500-3-1996 История
1996ONORM N 1500-3-1996 Пищевая микробиология. Пищевые гигиенические микробиологические лаборатории. Требования к организационному плану.