Настоящий международный стандарт устанавливает эталонный метод определения золы казеинов, полученных сычужным осаждением, и казеинатов, за исключением казеината аммония. П р и м е ч а н и е — Для определения золы («неизменная зола») кислых казеинов, казеинатов аммония, их смесей с сычужным казеином и казеинатами, а также казеинов неизвестного типа см. ISO 5544.
IS 11962-1987 История
2012IS 11962-2012 Сычужные казеины и казеинаты — Определение золы (контрольный метод)
1990IS 11962-1987 Метод определения зольности химозина, казеина и казеината (эталонный метод)