GB/T 21291-2007
Технические характеристики безопасности и санитарии для оборудования по переработке сурими (Англоязычная версия)

Стандартный №

GB/T 21291-2007

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2007

Разместил

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Последняя версия

GB/T 21291-2007

сфера применения

Этот стандарт определяет общие технические требования по безопасности и санитарии при проектировании, производстве, монтаже и эксплуатации оборудования для переработки сурими и его аксессуаров. Оборудование для переработки сурими, упомянутое в настоящем стандарте, относится к оборудованию, используемому при обработке продуктов из сурими, таких как нарезка, сбор мяса, тонкая фильтрация, измельчение, дробление, формование, запекание, жарка, приготовление на пару, варка, охлаждение и т. д. Механическое оборудование. Такие как: машина для сбора мяса рыбы, машина для тонкой фильтрации сурими, машина для измельчения сурими, машина для измельчения сурими (дискового типа, типа чаши), машина для формования продуктов из сурими (машина для формования рыбных рулетов, машина для формования рыбных котлет на пару, машина для жарки и т. д.) Машина для формования камабок, машина для формования камабоко), нагревательное устройство (машина для жарки рыбных рулетов, машина для приготовления камабоко, машина для жарки камабоко) и охлаждающее устройство (охлаждающая машина камабоко для жарки рыбных рулетов, охлаждающая машина камабоко на пару) ждут. Настоящий стандарт распространяется на все виды рыбоперерабатывающего оборудования, перечисленные в предыдущем параграфе. Другие типы оборудования для переработки сурими также могут быть использованы в качестве эталона.

GB/T 21291-2007 Ссылочный документ

• GB 16798-1997  Требования безопасности и санитарии к пищевому оборудованию
• GB/T 15706 Безопасность машин. Общие принципы проектирования. Оценка рисков и снижение рисков.*， 2012-11-05 Обновление
• SC/T 6001.3  Основные понятия о рыболовном оборудовании. Часть 3: Технологическое оборудование.*， 2011-09-01 Обновление

GB/T 21291-2007 История

• 2007 GB/T 21291-2007 Технические характеристики безопасности и санитарии для оборудования по переработке сурими