Настоящий стандарт устанавливает технические требования к описанию основной информации об искусственно культивируемых сортах съедобных грибов, морфологических характеристиках плодовых тел, характеристиках выращивания, коммерческих характеристиках, физиологических и культурных характеристиках, а также генетических характеристиках. Настоящий стандарт распространяется на описание и пояснение характеристик искусственно культивируемых разновидностей съедобных грибов. Описание разновидностей лекарственных грибов относится к настоящему стандарту.