Настоящий международный стандарт устанавливает метод определения «жирной кислотности» молотых зерновых продуктов. Он применим к муке и крупе, полученным из пшеницы и твердых сортов пшеницы, а также к макаронным изделиям. П р и м е ч а н и е — Этот метод, по-видимому, применим также к зерну, муке и манной крупе, полученной из кукурузы, а также к ржаной муке и овсяным хлопьям, но для подтверждения такого расширения области применения необходимы дополнительные межлабораторные испытания.
ISO 7305:1998 История
2019ISO 7305:2019 Продукты зерновые молотые. Определение кислотности жира
1998ISO 7305:1998 Продукты зерновые молотые - Определение жирной кислотности
1986ISO 7305:1986 Продукты зерновые молотые. Определение кислотности жира