Эти руководящие принципы охватывают разработку и реализацию комплексных программ мониторинга и надзора за УПП пищевого происхождения и АМУ на всех этапах пищевой цепи и в среде производства продуктов питания. Хотя эти рекомендации не охватывают разработку и внедрение мониторинга и надзора за УПП и АМУ у людей, интегрированная программа в контексте общего управления риском УПП (подход «Единое здоровье») может основываться на данных, тенденциях, методологии и эпидемиологии, касающихся УПП и АМУ у человека. Микроорганизмы, на которые распространяются данные рекомендации, представляют собой пищевые патогены, имеющие значение для общественного здравоохранения, и бактерии-индикаторы. Противомикробные препараты, используемые в качестве биоцидов, включая дезинфицирующие средства, исключены из сферы применения настоящего руководства.
GSO CXG 94:2023 История
2023GSO CXG 94:2023 РУКОВОДСТВО ПО КОМПЛЕКСНОМУ МОНИТОРИНГУ И НАДЗОРУ ЗА ПИЩЕВОЙ УСТОЙЧИВОСТЬЮ К ПРОТИВОМИКРОБНЫМ СРЕДСТВАМ