Настоящий документ устанавливает классификацию продукции, технические требования, правила проверки, знаки, этикетки, требования к упаковке, транспортированию, хранению и срокам годности готовых сычуаньских тушеных (тушеных) колбас. Настоящий документ распространяется на производство, эксплуатацию и реализацию готовых сычуаньских тушеных (тушеных) колбас.