Этот стандарт определяет методы качественного определения компонентов животного происхождения, таких как лошадь и осел, в продуктах питания. Метод основан на использовании технологий реального времени PCR, что позволяет обеспечить высокую точность и надежность результатов. Он предоставляет четкие процедуры подготовки образцов, условия проведения анализа и критерии интерпретации данных. Стандарт также включает требования к оборудованию, реактивам и квалификации персонала, участвующего в исследовании. Он направлен на унификацию подходов к контролю за источником сырья в пищевой продукции.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.