В этом документе указаны термины и определения местных характерных традиционных продуктов питания Туде, технические требования (требования к сырью и вспомогательным материалам, органолептические требования, требования к физическим и химическим показателям, требования к производству и переработке, Требования к предельному содержанию загрязняющих веществ, требования к предельному содержанию микотоксинов, требования к предельному количеству микроорганизмов, требования к использованию пищевых добавок), требования к упаковке, транспортировке, хранению и т. д. Настоящий документ применим к производству, переработке, проверке и продаже туде, традиционного блюда с местными особенностями.
T/XLTDA 002-2023 История
2023T/XLTDA 002-2023 Традиционная еда с закусками с местными особенностями