В этом документе оговариваются термины и определения, технические требования (требования к сырью и вспомогательным материалам, органолептические требования, требования к физическим и химическим показателям, гигиенические требования производства и переработки, требования к предельному содержанию загрязняющих веществ, требования к предельному содержанию микотоксинов, требования к микробному пределу, требования к использованию пищевых добавок). требования к упаковке, транспортировке, хранению и т. д. Этот документ распространяется на производство, переработку, проверку и продажу местных фирменных сыров с молочным вкусом.
T/XLTDA 005-2023 История
2023T/XLTDA 005-2023 Молочные продукты с местными особенностями, со вкусом Сыра
2022T/XLTDA 005-2021 Молочные продукты с местными особенностями, со вкусом Сыра